田園地帯にポツンとあるラーメン店
ファーム富田ラベンダーイースト近くにある
田園地帯にポツンとあるラーメン店”ひがしなか厨房建蔵”
2021年に建物が全焼してしまいましたが
2022年3月に見事に復活して営業しています
ポツンとラーメン店ですがランチ時は多くの人が訪れる人気店です
以前は夜営業もしていましたが現在は昼間のみの営業です
自由に汲める大雪山系の伏流水
大雪山系の麓にある上富良野町
お店の敷地内からは大雪山系の伏流水が流れており
スープに大雪山系の美味しいお水が使われています
敷地内には水が汲めるスペースがあり
自由に汲んでいくこともできますよ
素材にこだわったラーメン
メニューは味噌、塩、しょうゆと各味用意されています
素材にこだわりのあるラーメン店ですが
お値段が800円と一般的な価格で良心的です
明太子を使ったラーメンが他ではあまり見たことがないですね
お勧めは旨辛めんたいこラーメン
お店のお勧めでもある”旨辛めんたいこラーメン”
各味から選べますがお勧めは塩味だそうです
まわりに豚肉を巻いた明太子が入っていて
程よい辛さでご飯といます
一緒にライスを注文するとより美味しくいただけますよ
麺も絶品
豚骨、魚、地元の野菜などでじっくりと煮込んだスープ
比較的あっさりとした味わいなので最後のスープまで美味しくいただけます
麺も北海道産小麦”ホクシンホロシリ”を使っており
大雪山系の伏流水の効果なのか一般的なラーメンの麺よりもコシがあって美味しいです
旭川でも札幌でもない独特な麺が楽しめます
家系のようなこってり系が好きな人にはややパンチが足りないかもしれませんが
こっさり系ラーメンが好きな人ならばきっと気に入るお店ですよ
| アクセス |
[ひがしなか厨房建蔵] 【住所】北海道空知郡上富良野町東6線北 【アクセス】JR西中駅から3.5km徒歩43分 ※上富良野駅からレンタサイクルで25分 【営業時間】11：00～14：30 【定休日】月曜日 |
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