【スイーツ】フランスの三ツ星レストランで修業したパティシエが作る絶品スイーツがお手頃価格で提供。マカロンも絶品”シ・サワット” : 北海道よりみち話　～　北海道の果てまで行ってみよう！

栗山町にあるケーキ店

栗山監督が住む町として一躍有名になった栗山町
小林酒造や谷田のきびだんご、いつも行列しているラーメン店大鵬など
色々と侮れない町ですが
そんな栗山町にある洋菓子店シ・サワットも地方にあるケーキ屋とは
思えないクオリティで人気があります

夕方には売り切れて終了している

お店は11時から19時までなんですが
14時過ぎに行くと結構種類は少なく
18時前には売り切れてしまっていることが多い人気店です
手書きの商品プレートが地方のケーキ店って感じがするんですが
ケース内にあるケーキが都市部にあるようなクオリティが高いものが並んでいます

素材にこだわりあり

地元食材を使った季節限定商品なんかもあります
原材料にこだわりを持っており安心して食べることができるケーキです
どのケーキも基本的に外れはなく美味しいです
とてもクオリティが高い手作りケーキが300～400円台で
500円以上するものがないのもうれしいですね

実はすごい経歴のパティシエが作っている

とても美味しいシサワットのケーキ
実はここのパティシエ洋菓子コンテスト優勝の常連で
京都のレストランリヨン
フランスの3つ星レストラン・トロワグロなどで修行された凄い方のようです
何でこんな凄いパティシエが栗山でお店を出しているのかは謎です

マカロンが絶品

ケーキ類以上にクオリティが高く人気なのがマカロン
甘酒と簡単に書いてあるこの商品ですが
地元小林酒造のものが使われています
クリームが絶妙な味で今まで食べたマカロンは何だったのだろうと
思ってしまうほどです
マカロンの食べ比べ企画で日本で買える世界の有名店30数軒のマカロンを
ブラインドテストをした際にピエールエルメと並んで★5つの評価を得たようです
そんなすごいマカロンが1個216円という安さ
ちなみにピエールエルメのマカロンは1個351円します