北海道にもあるフグの産地
フグといえば山口県下関市がフグの産地として有名ですが
北海道の日本海側にある初山別村でもフグ漁がおこなわれていることは
北海道民でもあまり知られていません
実は、北海道沿岸に真ふぐは一定数 生息しています
中でも初山別村は潮の流れなどふぐが育つのに好条件と言われているようです
初山別で真フグが唯一食べられるお店
そんな初山別村で真フグが食べられるのはしょさんべつ温泉内にある「花みさき」です
以前は市街地にある”まるてん食堂”でも提供していたことがありましたが
現在はココだけになってしまいました
一応年中無休で夜も営業していることになっていますが
夜は宿泊者専用になっていたり
昼間も閑散期だと休んでいたりと確実にやっている保証がなかったりします
夏の昼間はまず間違いなく営業していると思います
お店の前にはフグの水槽
お店の前にはフグの水槽が…
フグ専門店ってお店の前にフグの水槽置いているところ多いですけど
注文したら水槽から水揚げしたのを使っているのでしょうか？
ここはそんなに数がいないので恐らく観賞用でしょう
身が締まって美味しいフグ
レストランで提供しているフグ料理は
照り焼きか天ぷらの2種類
ふぐは思ったより厚くて、身が引き締まってて噛み応えあります
そのため照り焼きと相性良いです
後味は真ふぐらしい白身魚のさっぱりした淡白な味で美味しくいただけます
天ぷらもふぐ三昧
もう一つは天ぷら
丼か蕎麦にできます
殆どが野菜でフグは2切れくらいかと思いきや
野菜はカボチャ、なす、しし唐がちょこっと入っている程度で
ほとんどがフグという何とも贅沢な天丼です
丼や定食にはなっていませんが一品物でフグの串カツというフライもあります
ふぐ出汁ラーメンもある
お土産コーナーでも販売しているフグだしラーメン
フグの出汁はよくわからないですが
あっさりとしながらも旨味もあって美味しいスープです
目の前にある道の駅でもフグだしを使った商品はあります
天ぷら等身を使ったものはありませんが
花みさきが閉店していても道の駅でフグだしは味わえます
タコも美味しい
もう一つの名物がタコ
こちらも焼き、天ぷら、カレーとあります
タコは他で食べるよりも柔らかく非常に食べやすいです
甘辛照り焼きとタコの足がマッチして美味しくいただけます
フグが物珍しくてやや影が薄くなってしまいがちですが
初山別はタコも美味しくいただけますよ
| アクセス |
[花みさき] 【住所】北海道苫前郡初山別村豊岬153 【アクセス】留萌から沿岸バス幌延留萌線に乗車し、しょさんべつ温泉で下車（平日8本、土日6本） 【営業時間】11：30～14：00、17：00～19：30 【定休日】不定休 ※土日の夜は宿泊者専用となることが多い |
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