【焼肉】創業50年！予約必須の羊の町士別で食べる一風変わったジンギスカン"花の友"

羊の町のジンギスカン店

羊の町として知られる道北の士別市

そんな羊の町で通常のジンギスカンとは

少し変わった食べ方をするジンギスカン店があり

連日多くのお客さんが訪れるため

予約をしていった方が良いといわれているのが

士別市の歓楽街にある『花の友』

メニューはジンギスカンのみ

カウンター4席と小上がりが数席だけの

こじんまりとしたお店の為いきなり行って入るのがやや厳しいです

早い時間帯に訪ればカウンター席なら空いていることもありますが

大人数の場合は予約をしておいた方が確実です

メニューはジンギスカン一択のみ

あとはご飯とドリンクだけです

見慣れない鉄板が出てくる

まずは肉を焼く鉄板が出てきますが

通常の真ん中が膨らんだ鉄鍋とは異なり

平たい鉄鍋が出てきます

この時点で普通のジンギスカンとは異なるのがわかります

一説によるとあの鉄鍋のことをジンギスカンという説もあるようですが

これってジンギスカンになるのだろうか…

説明書きあり

初見だとどうやって食べるのかがややわかりにくいですが

メニュー表と一緒に食べ方の記載が書いてあります

通常のジンギスカンは真ん中い肉を置いて

流れた油で野菜を焼きますがこちらはその逆で

周りに肉を置いて真ん中に集まった油で野菜を焼くといった感じです

ボリュームあり

メニューはジンギスカン1種類だけなので

さほど待たずに提供されます

野菜もセットになっておりなかなかボリュームあります

そして一緒に提供される山盛りの生姜

これも花の友ならではのちょっと変わった食べ方です

臭みのないマトン

一枚一枚筋を丁寧に取り

ごま油を使った特製タレに漬け込んだジンギスカン
使用している肉はマトンですが
臭みも感じず柔らかくて美味しいです

説明書きの通り周りにお肉を置いて真ん中に野菜

通常のジンギスカンとは逆な焼き方ですが
真ん中にくぼみがあるため油があつまりいい感じに野菜も焼けます

予約必須な人気店

焼きあがった大量のすりおろし生姜にたれをかけ

付けダレとしていただきます

士別産サフォークではなく輸入物のマトンですが

マトン独特の臭みがなく柔らかく

生姜ダレとの相性もばっちりで

パクパクと食べられてしまう美味しさでした

士別産サフォークの半額以下で食べられる美味しいジンギスカン

花の友ならではのちょっと変わったジンギスカンは

士別市へ訪れたら食べておきたいですね

アクセス

[定食のむさしの] 【住所】北海道士別市大通東6丁目 【アクセス】JR士別駅で下車徒歩8分 【営業時間】17：00～21：00 【定休日】月曜日

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